Beata Nicholson – apie vaikų gimtadienius +vaflių receptas

 (8)
Gimtadienis yra svarbiausias metų įvykis nuo tada, kai pradedi juos skaičiuoti. Vaikams - tai jų svajonių išpildymo laikas, o tėvams...
© Raimondos Vyšnios nuotr.

Oficialioji praėjusių metų statistika byloja, jog daugiausiai vaikų Lietuvoje gimsta liepos - rugpjūčio mėnesiais. Aš pati esu vasaros vaikas, o mano vaikai - vienas vėlyvo pavasario, kitas vidurvasario kūdikis.

Vaikystėje gimtadienį visada švęsdavau namuose. Susirinkdavo nemaža kompanija ir mano, ir tėvų draugų - gera proga susirinkti prieš mokyklą! Žinoma, būdavo tortas, žagarėliai, rimtesnių vaišių nelabai ir pamenu. Rodos, tada nieko daugiau ir nereikėjo, tik draugų ir ėjimui galvomis galo nebuvo. Dabar gi vaikų gimtadienio organizavimas virtęs kone svarbiausių šeimos metų įvykiu, jam ruošiamasi kaip kokiam rimtam festivaliui.

Kai aš Izabelės trečiajam gimtadieniui į namus sukviečiau visus jos draugus ir savo drauges mamas, tai praktiškai buvau įrašyta į herojų lentą, mat Anglijoje nėra įprasta kviestis dviejų dešimčių vaikų į savo namus. Matau, kad Lietuvoje taip pat neatsiliekame - gimtadieniai smagūs visur ir žaidimų kambariuose, kurių dažnai pageidauja jaunimas, ir namuose.

Pažįstu mamų, kurios visai pameta galvą rengdamos keturmečio gimtadienį ir net naktimis nustoja miegoti...Mielieji, neužsikrėskime šiuo nerimu ir jei nėra sąlygų surengti šventės su dar neregėtais personažais, o kamuoliukų baseinai užimti pusmečiui į priekį, švęskime namuose! Namai, namų kiemas, sodas ar parkas puikiausia erdvė. Ypač vasarą. Pavyzdžiui, praėjusiais metais Izabelės gimtadienį sutikome Latvijos pajūryje, labai mažam būryje, o tortą iškepiau iš blynų... Ir šiaip manau, kad gimtadienius švęsti visur smagu, o namie ar savo aplinkoje smagiausia.

Beata Nicholson – apie vaikų gimtadienius <span style="color: #ff0000;"><sup>+vaflių receptas</sup></span>
© Raimondos Vyšnios nuotr.

Taip sutinku, kad tai sudėtingesnis būdas, reikalaujantis daugiau dėmesio ir laiko planavimui, pasiruošimui, bet kai jau imiesi, viskas gana paprasta. Todėl būtinai mano naujausioje knygoje „Beatos virtuvė: mamų knyga" privalėjo būti gimtadienio skyrius ir turiu pasakyti, kad jam ruoštis buvo smagiausia. Rengėme jį draugės namuose, patys gaminome dekoracijas, puošėme namus, ruošėmė vaišes. Tą dieną šventėme visų atėjusių vaikų gimtadienius, o labiausiai - Beno, kurio tikrasis gimtadienis buvo po kelių dienų.

Kadangi dažnai sulaukiu klausimų apie vaikų gimtadienio meniu, tai štai sudariau visą rimtą planą su patarimais kaip pasipuošti ir kokiu kremu pertepti tortą, kurio galbūt prireiks tėvams dar šią vasarą.

Kaip pasipuošti?

Namus puoškite patys, idėjos tikrai sklando ore, tiesiog pagaukite jas. Kokį tada pajusite įkvėpimą ir smagumą, o vaikams koks džiaugsmas ir pasididžiavimas. Knygos dailininkės Linos dekoravimo idėjos buvo tokios paprastos ir nuoširdžios iki širdies gelmių, bet namus pakylėjo iki šventiškiausio lygmens.

Kuo puošėmės:

girliandomis, suvertomis iš vaikų piešinių;

karūnomis kiekvienam svečiui iš tapetų likučių ar kito popieriaus atraižų;

arkliukais ant sienos, spalvintais ir dekoruotais siūlais;

popierinėmis stiklinėmis, apipieštomis tuo, kas tik šauna į galvą;

burtų lazdelėmis iš lauke rastų pagaliukų ir spalvoto krepinio popieriaus.

Ką gaminti?

Svarbu - mažiau yra daugiau. Meniu lengvai įveikiamas ir ne per didelis. Juk visi šventės metu valgo tortą ir saldumynus, tai bent jau gimtadienio dieną lai jie būna vaikų džiaugsmas. Ruoškite paprastus, neteplius užkandžius, kuriuos galima lengvai paimti ranka ir valgyti be įrankių - mėsos ir daržovių vėrinukus ant iešmelių, daržovių traškučius, sumuštinukus ar tortilijas įdarytas daržovėmis.

Beata Nicholson – apie vaikų gimtadienius <span style="color: #ff0000;"><sup>+vaflių receptas</sup></span>
© Raimondos Vyšnios nuotr.

Saldūs reikalai visada maloniausi ir sulaukia daugiausiai komplimentų. Ar jau bandėte spragintų kukurūzų? Aplipdytų išvirta karamele, skystu medumi su cinamonu ar tiesiog pabarstytų spalvota cukraus pudra? Vafliai ant pagaliuko ir įvairiaspalviai morengai garantuotai taps gimtadienio hitais, o pagaminti tokius labai paprasta.

Torto reikalas

Tortui galioja ta pati saiko taisyklė. Kuo mažiau kremo ir kuo daugiau stabilumo. Kiekviena mama ir kiekvienas tėtis labai panorėję tikrai gali išsikepti tortą patys ir tikrai nebūtina, kad jis atrodytų kaip automobilis, žmogus voras ar barbė, ir dar būtų gausiai padengtas valgomomis cukrinėmis puošmenomis...

Beata Nicholson – apie vaikų gimtadienius <span style="color: #ff0000;"><sup>+vaflių receptas</sup></span>
© Raimondos Vyšnios nuotr.

Vaikiškas tortas geriausias tada, kai vaikas gali jį paimti ranka ir išlėkti į kiemą. Biskvitui pertepti rekomenduoju šį paprastą, bet ypatingai gardų kremą, kuris išeis standus ir tirštas, tad jį bus lengva ir užtepti peiliu, ir išspausti konditeriniu švirkštu:

2 šaukštus agavų sirupo sumaišykite (galite jį pakeisti skystu medumi) su 2 nubrauktais šaukštais kakavos. 250 g maskarponės sūrio paplakite elektriniu mikseriu kol suminkštės ir supilkite sirupą su kakava. Pamažu įmaišykite ir 150 g rupaus žemės riešutų sviesto. Viskas! Tepkite.

Toks kremas puikiais tiks ir ant keksiukų vietoje torto, kurių kepimo ir dekoravimo idėjoms ribų turbūt nėra. Keksiukus labai patogu nešti į mokyklą, darželį, pikniką ar kitą šventimo vietą.Būtinai įtraukite ir vaikus į torto kepimo bei dekoravimo procesą, taip jie jausis svariai prisidėję prie šventės.

Gražieji vafliai ant pagaliuko

Per dukters gimtadienį vaflius ant pagaliuko labai sėkmingai užmovė mano draugė Vaida. Viskas, kas ant pagaliuko, man atrodo ir yra skaniau.

Šie vafliai iškepti elektrinėje vaflių keptuvėje – jie pakankamai tvirti, kad išlaikytų formą, bet kartu minkšti ir saldūs. Prikepę tokių vaflių galite leistis į didžiausias fantazijas ir puošti, puošti, puošti: karamele, šokoladu, džiovintomis uogomis.

Vafliams reikia:

4 kiaušinių trynių;

2 kiaušinių;

100 g lydyto sviesto;

150 g rudojo cukraus;

100 ml kefyro;

220 g miltų;

0,5 šaukštelio kepimo miltelių;

3–4 šaukštų grietinės;

sviesto ar aliejaus keptuvei patepti.

Karamelei ir puošmenoms:

200 g cukraus;

150 ml vandens;

saujelės smulkintų džiovintų uogų, riešutų, sėklų ar šokolado drožlių.

Kepame vaflius:

1. Kiaušinius ir trynius šluotele paplakame su cukrumi.

2. Į plakinį supilame lydytą sviestą, kefyrą, grietinę ir išmaišome.

3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įsijojame į tešlą. Gerai išmaišome šaukštu.

4. Į įkaitintą vaflių keptuvę liejame samtelį tešlos ir kepame, kol gražiai paruduos.

5. Iškepusius vaflius išskirstome širdelėmis ir užmauname ant pagaliuko.

6. Išverdame karamelę: į puodelį supilame vandenį ir suberiame cukrų, viriname nemaišydami, kol cukrus pradės kilti dideliais burbulais ir tamsėti.

7. Greitais judesiais šakute ar šaukšteliu ant vaflių vedžiojame karamelines gijas, pabarstome džiovintomis uogomis, šokolado drožlėmis, sėklomis ar smulkintais riešutais.


J.Kuniškytės nuotr.

Naujienų prenumerata
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Lavinimas ir ugdymas

Penkiametis taisyklingai netaria garsų – laukti, kol išaugs, ar jau metas padėti? (4)

Tėvams viena didžiausių intrigų pirmaisiais vaiko gyvenimo metais – kokį pirmąjį žodį mažasis ištars? O štai ketveri–penkeri metai laikomi ta riba, kai mažylis jau turi gebėti taisyklingai tarti bemaž visus kalbos garsus.

Pedagogė: nesistenkite sukurti vaikui šiltnamio sąlygų (2)

Kiekvienų tėvų svajonė, kad jų mažųjų pasaulio tyrinėtojų atradimai ir kopimas į „Olimpo" kalną būtų sėkmingas.

9 idėjos, kaip su vaikais atšvęsti Vasario 16-ąją

Kaip sudominti vaikus valstybinėmis šventėmis?

A. Kurienė. Skyrybos ir vaikai

Skyrybų statistika negailestinga: 2015 m. duomenimis, skyrybų procentas Lietuvoje siekė 42,6 proc.

Su vaikais gaminame lesyklą: 3 skirtingi būdai

Besitęsiant šalčiams, nepamirškime ir mūsų plunksnuotųjų draugų, kurie liko žiemoti Lietuvoje.

4 tėvų sakomos frazės, kurių vaikui reikia kaip oro (4)

Vaikų auklėjimo ekspertė iš JAV Jim Taylor savo knygoje „Your Childrean are Listening“ kalba apie tai, kaip svarbu efektyviai ir pozityviai kalbėtis su vaikais. Šiuos 4 sakinius specialistė išskiria kaip ypač reikalingus vaikams.

Psichologės įžvalgos apie vaikų mitybą, kurias rekomenduojame perskaityti visiems tėvams (7)

Psichologės Ramunės Narkevičiūtės parengtas straipsnis yra aktualus visiems tėvams. Su vienomis ar kitomis vaiko valgymo problemomis susiduria daugelis šeimų.

J. Tertelis: kaip užauginti kūrybingą vaiką (1)

„Dėl kūrybiškumo nuslopinimo galite padėkoti tiems, kurie kažkada jums pasakė „užteks žaisti, eik mokytis", – sako aktorius, režisierius, dramaturgas Justas Tertelis.

Psichologė: koks vaikų darželis yra geras (12)

Keletas pastebėjimų, rekomendacijų tiems, kurie ieško savo vaikams darželio.

Skriaudžia vaiką: ką daryti pirmiausia (23)

Ką darote, darėte ar darytumėte pamačiusi, kad nepažįstamasis skriaudžia jums nepažįstamą vaiką? Praeitumėte pro šalį, nes svetimas vaikas – ne jūsų reikalas, bandytumėte įrodyti, kad reikalas – vis dėlto ir jūsų, o gal kviestumėte pagalbą? Kokią?

P. Skruibis. Kaip vaikas išgyvena netektį, priklauso nuo suaugusiųjų

Nors ir kaip tėvai norėtų apsaugoti savo vaikus nuo tokio didžiulio skausmo kaip artimojo netektis, to užtikrinti, deja, nė vienas negali.

Kodėl svarbu lavinti įvairias vaiko raidos sritis

Tėvai, auginantys negalią turinčius vaikučius, susiduria su daugybe įvairaus pobūdžio gydymo ir ugdymo problemų. Priklausomai nuo to, koks vaiko negalios pobūdis, tėvai atitinkamai renkasi vienos srities specialisto pagalbą.

4 Montessori metodo ypatumai, kuriuos verta žinoti kiekvienai mamai ir tėčiui (5)

Kuo Montessori metodas skiriasi nuo kitų ir kaip šios pedagogikos elementus galima taikyti namuose, šeimoje? Jūsų dėmesiui – 4 esminiai Montessori pedagogikos dalykai, kurie padeda atskleisti vaiko potencialą.

11 vaiko auklėjimo taisyklių, kurias pravartu įsidėmėti visiems laikams (6)

Jei būsite nelaimingi, nesukursite su vaiku tokių santykių, kad jis būtų laimingas.

6 svarbios klaidos, kurias tėvai daro netyčia (6)

Tėvai – pirmieji ir svarbiausi mokytojai vaiko gyvenime.