5 patiekalai, kurie jus nustebins

 (3)
Mūsų portalo bičiulė Regina atsiuntė keletą savo kurtų patiekalų, kurie papuoš jos šeimos Helovino stalą.
5 patiekalai, kurie jus nustebins
© Asmeninio archyvo nuotr.

Kraujo sriuba juka

Tai itin senas patiekalas, siekiantis pagonybės laikus, būtinai buvo verdamas per Vėlines, vėlėms pamaitinti, ir sau, žinoma.

Reikia:

0,5 l kiaulės kraujo;

50 g šviežių lašinių;

3 šaukštų raugintų agurkų rasalo;

1 svogūno;

šaukštelio druskos;

žiupsnelio pipirų;

kelių lauro lapų;

žiupsnelio mairūno.

Kaip gaminti?

Į 2 litrus verdančio vandens supilti išmaišytą sukrešėjusį, susiėmusį į gabalus, kraują. Sudėti smulkintus lašinius, svogūną, druską, prieskonius ir virti apie 35 min.

Rudeniškas troškinys "Magdutė"

Reikės:

Pusės didelio moliūgo;

500 - 700 g neriebios kiaulienos;

1 kiaušinio;

100 g sviesto;

2 stiklinių ilgagrūdžių ryžių;

2 stiklinių neskaldytų žirnių;

4 didesnių svogūnų;

4 didesnių morkų;

žalių petražolių;

2 šaukštelių druskos;

pipirų;

maltų lauro lapelių;

ciberžolės;

baziliko;

rozmarino;

džiovintų laiškinių česnakų.

Kaip gaminti?

Ryžius ir žirnius išmirkyti ir apvirti, bet neišvirti iki galo. Mėsą supjaustyti ir patroškinti keptuvėje svieste su svogūnais, tarkuotomis morkomis, nedideliu gabalėliu irgi tarkuoto moliūgo, su šaukšteliu druskos, lapeliais, bei pipirais.

Didelį moliūgą (mano naudotas svėrė 7 kg) perpjauti per pusę, kraštus išpjaustyti danteliais. Išskobti dalį minkštimo. Kruopų masę sumaišyti su mėsos - daržovių mase, priberti po nedaug ciberžolės, rozmarino, laiškinių česnakų ir baziliko - daugiau. Įpjaustyti žalių petražolių ir viską išmaišyti.

Nedideliame kiekyje virinto vandens išplakti kaušinį ir supiltį į įdarą, vėl išmaišyti. Moliūgo vidų ištrinti maždaug šaukšteliu druskos ir sukrėsti masę į jį. Kepti karštoje orkaitėje apie 1,5 val., uždengus folija. Į stiklinį indą, kuriame kepa moliūgas, įpilti vandens, maždaug stiklinę. Iškepus, jei inde atsirado daug vandens, nupilti.

Kam sulčių su vabaliukais?

Išskobtas moliūgas virto talpa sultims. Prie moliūgo pritvirtinta keletas šokoladinių vabaliukų, kad būtų "baisiau".

„Baisiai" skanus tortas vaikučiams

Reikia:

350 g sviesto;

4 valg. šaukštų pieno;

1 saujos graikiškų riešutų;

100 g nesaldžių kukurūzų;

450 g kietų irisų;

2 saujų saldainiukų papuošimui.

Kaip gaminti?

Ant labai lėtos ugnies vis maišant ištirpinti sviestą su irisais. Gerai išmaišyti.

Į dubenį suversti masę, apie ketvirtadalį paliekant užpylimui ant viršaus. Į pagrindinę masę suberti trupintus riešutus ir išmaišyti.

Vis maišant berti kukurūzus, kol gausis norimas tirštumas

Sukloti į sviestu išteptą torto formą.

Tuoj pat į likusią saldainių masę supilti pieną, vis maišant užvirti ir supilti ant torto viršaus,

Kai sušąla, papuošti.

„Šokoladiniai" arba kraujiniai vėdarai

Reikia:

1.5 kg bulvių;

0.5 stiklinės kiaulės kraujo;

2 šaukštų perlinių kruopų;

1 vnt. storosios kiaulių žarnos;

2 svogūnų;

Druskos, pipirų, lauro lapų, baziliko;

150 gramų sūdytų lašinių.

Kaip gaminti?

Kiaulės storąsias, bet ne pačias storiausias žarnas (80 cm), labai gerai išplauti su kempinėle ir druska iš abiejų pusių. Tuomet apiberti pipirais, lapeliais, druska, dar galima įdėti česnako ir palikti nakčiai šaldytuve. Prieš gaminimą vėl gerai iš abiejų pusių perplauti.

Tuomet verdančiu vandeniu užplikyti kruopas ir palikti mirkti. Geriau tai padaryti iš anksto. Kai kas kruopų iš viso nededa. Tuomet vėdarai gaunasi minkštesni, nes kruopos kietina, todėl jų reikia dėti saikingai.

Nulupti ir sutarkuoti bulves.

Pakepinti spirgučius, juos išimti iš keptuvės ir likusiuose taukuose pakepinti svogūnus. Po šaukštą jų dėti į vėdarus, kitus sumaišyti su spirgiais - bus pagardas vėdarams.

Suberti mirkytas kruopas. Sudėti druską, prieskonius. Bazilikas labai tinka kraujiniams vėdarams, nors mano senelis jo nedėdavo.

"Šokoladiniams" vėdarams skirtą kraują gerai ištrinti su rankiniu plakikliu ir suversti į bulvių tešlą, gerai išmaišyti.
Tuomet šaukštu masę kimšti į žarnas. Gauta "dešra" neturi būti kieta, nes sprogs.

Sudėti į taukais iškeptą skardą, įpilti vandens ir kepti apie 1 val. Kai pakepa apie 10 min., skrupulingai subadyti adata. Kepant vis pašlakstyti susidariusiu skysčiu.

Patiekti su svogūnų - spirgučių padažu. Kam patinka, jį dar galima užkaitinti su grietinėle.

Bjaurius patiekalus gamino ir puošė amžinai virtuvėje žaidžianti Regina.

Jeigu ir Jūs su vaikais ruošiatės Helovinui - skaptuojate moliūgą, dekoruojate namus, gaminate "kraupius" patiekalus, pasidalinkite idėjomis su mūsų portalo bičiuliais. Laukiame jų el. paštu tavovaikas@delfi.lt.

Naujienų prenumerata
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Receptai

Metų atradimas: žaibiškai pagaminami sausainiai iš 3 produktų (22)

Kokia yra išties gero recepto paslaptis? Ogi patiekalas turi būti labai skanus, nebrangus ir greitai pagaminamas. Šie sausainiai atitinka visus šiuos kriterijus.

Mėgstantiems persimonus: 3 gardūs receptai (10)

Gerai sunokusius persimonus skanu valgyti vienus, tačiau jeigu turite atliekamų ir svarstote, ką pagaminti, skubame į pagalbą.

Naudingoji uoga, kurios senoliai anksčiau liepdavo duoti vaikams prieš valgį (7)

Kuo mums naudingos bruknės ir kokį patiekalą rekomenduojame su jomis pasigaminti?

Sausainėliai, kurie tirpsta burnoje tiesiogine šio žodžio prasme (3)

Taip skanu, kad net tirpsta burnoje. Šį sparnuotą posakį paprastai sakome apie skanų maistą. Tačiau šie sviestiniai sausainiai, kurių receptą šiandien pristatome, iš tiesų tirpsta burnoje. Tiesiogine to žodžio prasme.

Blynai be miltų, kurių paragavę pamiršite visus iki tol keptus (20)

Kokie jūsų vaiko blynai patys mėgstamiausi? Pasidalinkite receptu komentaruose arba atsiųskite mums į redakcija - tavovaikas@delfi.lt.

7 receptai su sluoksniuota tešla: kai norisi greitai ir skaniai (5)

Sluoksniuota tešla yra tikras išsigelbėjimas mažus vaikus auginančioms mamoms, kuomet nėra daug laiko suktis virtuvėje ir kočioti tešlas pačioms.

Ką padėti ant Helovino stalo: 7 patiekalų idėjos (8)

Artėjant Helovino dienai, imame planuoti, kaip ją švęsime, ką dėsime ant vakarienės stalo.

Skaniau ir sveikiau: kotletai su moliūgu (1)

Kasmet mūsų darže užauga daug moliūgų, taigi, virtuvėje prasidėjo eksperimentai... Ne tik sriubas verdu, pyragus kepu ar sultis spaudžiu, bet ir kotletus kepdama ji naudoju.

7 pačių skaniausių sriubų receptai: ar visas jau ragavote? (1)

Atšalus orams, vėl į namų virtuves grįžta sriubos. Trintos, tirštos ir skystesnės.

Bulviniai piršteliai, kurių skonis – kaip žemaičių blynų (12)

Ir vėl tas klausimas – „ką šiandien gaminsim?“ Ir vėl pasitarimas su kolege. Ir vėl gera jos idėja. Skonis – kaip žemaičių blynų.

FOTO: gaminame skaniuosius cukinijos „traškučius“ (3)

Gardus ir lengvai pagaminamas užkandis iš cukinijų.

Sriuba, kurią pelnytai galima tituluoti vitaminų bomba (15)

Ryškiai oranžinės spalvos, kvepianti ir kupina vitaminų – siūlome išbandyti šios rudeniškos sriubos receptą dar šiandien.

7 patiekalai su moliūgais: skanaukite patys ir vaišinkite kitus (4)

Atėjus moliūgų metui, imame ieškoti išbandytų ir skanių patiekalų iš moliūgų.

Neatspėsite, iš ko pagaminti šie purūs ir skanūs keksiukai (9)

Nors keksiukai daugeliui asocijuojasi su saldumu ir desertais, yra ir kitokių keksiukų. Šis – būtent toks.

Obuolių pyragas „3 stiklinės" (19)

Traški plutelė ir lengvai pagaminama net pirmokui – tai šio obuolių pyrago skiriamieji bruožai.