5 patiekalai, kurie jus nustebins

 (3)
Mūsų portalo bičiulė Regina atsiuntė keletą savo kurtų patiekalų, kurie papuoš jos šeimos Helovino stalą.
© Asmeninio archyvo nuotr.

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

Kraujo sriuba juka

Tai itin senas patiekalas, siekiantis pagonybės laikus, būtinai buvo verdamas per Vėlines, vėlėms pamaitinti, ir sau, žinoma.

Reikia:

0,5 l kiaulės kraujo;

50 g šviežių lašinių;

3 šaukštų raugintų agurkų rasalo;

1 svogūno;

šaukštelio druskos;

žiupsnelio pipirų;

kelių lauro lapų;

žiupsnelio mairūno.

Kaip gaminti?

Į 2 litrus verdančio vandens supilti išmaišytą sukrešėjusį, susiėmusį į gabalus, kraują. Sudėti smulkintus lašinius, svogūną, druską, prieskonius ir virti apie 35 min.

Rudeniškas troškinys "Magdutė"

Reikės:

Pusės didelio moliūgo;

500 - 700 g neriebios kiaulienos;

1 kiaušinio;

100 g sviesto;

2 stiklinių ilgagrūdžių ryžių;

2 stiklinių neskaldytų žirnių;

4 didesnių svogūnų;

4 didesnių morkų;

žalių petražolių;

2 šaukštelių druskos;

pipirų;

maltų lauro lapelių;

ciberžolės;

baziliko;

rozmarino;

džiovintų laiškinių česnakų.

Kaip gaminti?

Ryžius ir žirnius išmirkyti ir apvirti, bet neišvirti iki galo. Mėsą supjaustyti ir patroškinti keptuvėje svieste su svogūnais, tarkuotomis morkomis, nedideliu gabalėliu irgi tarkuoto moliūgo, su šaukšteliu druskos, lapeliais, bei pipirais.

Didelį moliūgą (mano naudotas svėrė 7 kg) perpjauti per pusę, kraštus išpjaustyti danteliais. Išskobti dalį minkštimo. Kruopų masę sumaišyti su mėsos - daržovių mase, priberti po nedaug ciberžolės, rozmarino, laiškinių česnakų ir baziliko - daugiau. Įpjaustyti žalių petražolių ir viską išmaišyti.

Nedideliame kiekyje virinto vandens išplakti kaušinį ir supiltį į įdarą, vėl išmaišyti. Moliūgo vidų ištrinti maždaug šaukšteliu druskos ir sukrėsti masę į jį. Kepti karštoje orkaitėje apie 1,5 val., uždengus folija. Į stiklinį indą, kuriame kepa moliūgas, įpilti vandens, maždaug stiklinę. Iškepus, jei inde atsirado daug vandens, nupilti.

Kam sulčių su vabaliukais?

Išskobtas moliūgas virto talpa sultims. Prie moliūgo pritvirtinta keletas šokoladinių vabaliukų, kad būtų "baisiau".

„Baisiai" skanus tortas vaikučiams

Reikia:

350 g sviesto;

4 valg. šaukštų pieno;

1 saujos graikiškų riešutų;

100 g nesaldžių kukurūzų;

450 g kietų irisų;

2 saujų saldainiukų papuošimui.

Kaip gaminti?

Ant labai lėtos ugnies vis maišant ištirpinti sviestą su irisais. Gerai išmaišyti.

Į dubenį suversti masę, apie ketvirtadalį paliekant užpylimui ant viršaus. Į pagrindinę masę suberti trupintus riešutus ir išmaišyti.

Vis maišant berti kukurūzus, kol gausis norimas tirštumas

Sukloti į sviestu išteptą torto formą.

Tuoj pat į likusią saldainių masę supilti pieną, vis maišant užvirti ir supilti ant torto viršaus,

Kai sušąla, papuošti.

„Šokoladiniai" arba kraujiniai vėdarai

Reikia:

1.5 kg bulvių;

0.5 stiklinės kiaulės kraujo;

2 šaukštų perlinių kruopų;

1 vnt. storosios kiaulių žarnos;

2 svogūnų;

Druskos, pipirų, lauro lapų, baziliko;

150 gramų sūdytų lašinių.

Kaip gaminti?

Kiaulės storąsias, bet ne pačias storiausias žarnas (80 cm), labai gerai išplauti su kempinėle ir druska iš abiejų pusių. Tuomet apiberti pipirais, lapeliais, druska, dar galima įdėti česnako ir palikti nakčiai šaldytuve. Prieš gaminimą vėl gerai iš abiejų pusių perplauti.

Tuomet verdančiu vandeniu užplikyti kruopas ir palikti mirkti. Geriau tai padaryti iš anksto. Kai kas kruopų iš viso nededa. Tuomet vėdarai gaunasi minkštesni, nes kruopos kietina, todėl jų reikia dėti saikingai.

Nulupti ir sutarkuoti bulves.

Pakepinti spirgučius, juos išimti iš keptuvės ir likusiuose taukuose pakepinti svogūnus. Po šaukštą jų dėti į vėdarus, kitus sumaišyti su spirgiais - bus pagardas vėdarams.

Suberti mirkytas kruopas. Sudėti druską, prieskonius. Bazilikas labai tinka kraujiniams vėdarams, nors mano senelis jo nedėdavo.

"Šokoladiniams" vėdarams skirtą kraują gerai ištrinti su rankiniu plakikliu ir suversti į bulvių tešlą, gerai išmaišyti.
Tuomet šaukštu masę kimšti į žarnas. Gauta "dešra" neturi būti kieta, nes sprogs.

Sudėti į taukais iškeptą skardą, įpilti vandens ir kepti apie 1 val. Kai pakepa apie 10 min., skrupulingai subadyti adata. Kepant vis pašlakstyti susidariusiu skysčiu.

Patiekti su svogūnų - spirgučių padažu. Kam patinka, jį dar galima užkaitinti su grietinėle.

Bjaurius patiekalus gamino ir puošė amžinai virtuvėje žaidžianti Regina.

Jeigu ir Jūs su vaikais ruošiatės Helovinui - skaptuojate moliūgą, dekoruojate namus, gaminate "kraupius" patiekalus, pasidalinkite idėjomis su mūsų portalo bičiuliais. Laukiame jų el. paštu tavovaikas@delfi.lt.

Naujienų prenumerata
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Receptai

Joks kitas patiekalas neprimena vaikystės, kaip šis: išbandykite dar šiandien

Skanumynas jaukiam šeimos vakarui ar savaitgalio pasisėdėjimams. Gamindami pasikvieskite į pagalbą vaikus - lai jie būna jūsų padėjėjai.

Bananų duona su dar daugiau bananų ir tik per 10 minučių (1)

Jeigu jūsų namuose juoduoja bananai, bananų duona yra idealus būdas juos sunaudoti.

Burnoje tirpstantys kopūstų blynai (1)

Nors kopūstas ne toks didelis kaip moliūgas, bet paprastai jo per vieną kartą taip pat nesunaudojame. Tad verta turėti galvoje mažiausiai du patiekalus, kuriems būtų galima panaudoti vieną kopūstą.

Laiko patikrintas tikrų kaimiškų kotletų receptas (1)

Jaučiate kaip šąla? Žmonės iš spintų traukia šiltus megztinius, šiltas pirštines ar net vilnones kojines.

Tobulas maltos mėsos ir kopūstų pyragas

Mielinė tešla mėsos patiekalus kartais labai sėkmingai paįvairina.

Namuose gaminame saldainius irisus (10)

Nežinau, kaip tai nutiko, kad šį receptą keliu dabar, nors naminius irisus gaminau jau seniai. Taisausi ir skubu dalintis receptu. Jeigu mėgstate saldžiai, tikrai patiks.

Šokoladinis ir bananinis pyragas be kiaušinių ir riebalų

Greitai pagaminamas pyragas. Be kiaušinių, riebalų ir, jei norisi, be pieno.

Įdarytos bulvės: greita ir labai skanu (1)

Tinklaraštininkės Odetos išbandytas receptas puikiai tinka rudenį, kuomet turime šviežių bulvių ir grybų.

Neįtikėtinai skanūs bulvių kukuliai su varške (5)

Turbūt daug kam šis patiekalas asocijuojasi su valgykla arba mokyklos laikais.

Labai skanus, purus ir minkštas varškės keksas (2)

Tinklaraštininkės Renatos iš Mamukynas.lt išbandytas purus varškės keksas.

Vengriška grybienė, kurios paragavęs vyras sakė, kad tai skaniausia jo valgyta sriuba

Visi sako, kad ruduo kvepia obuoliais, o man kažkodėl... grybais.

Tobulai skanūs ir greitai pagaminami sausainiai su obuoliais (6)

Tikrai nesumeluosiu sakydama, kad šie sausainiai man vieni iš skaniausių. Minkšti, saldūs, su lengva obuoline rūgštele. Ir smagu yra tai, kad nors čia ir mielinis gaminys, bet nėra būtina šios tešlos kildinti ir ilgai laukti.

Ko gero, lengviausiai pagaminamas ir skaniausias varškės pyragas

Labai lengvai ir greitai pagaminamas varškės pyragas.

Močiutės pyragas su obuoliais (2)

Obuolių pyragų yra pačių įvairiausių. Šis, kurį jums siūlome, yra pamėgtas senosios kartos, mūsų močiučių, kurios jį perskaitė senosiose šeimininkių knygose.

Daržovių kugelis, kuriam sunku atsispirti (1)

Vakar mano šeima mėgavosi labai seniai gamintu daržovių kugeliu.