Kodėl brokolis vadinamas viena sveikiausių daržovių +3 receptai

 (9)
Ką reikia apie šią žalią daržovę, kuri bet kokią sriubą ar košę nudažo pavasarine spalva? Parengėme jums naudingos informacijos apie brokolius.
© Shutterstock nuotr.

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

Brokoliai - daržovės, kurios nusipelno mūsų dėmesio

Apie brokolius žinome vis dar nedaug, nors šias daržovės jau mielai auginame ir lietuviškuose daržuose. Brokoliai yra lengvai virškinami, todėl kūdikių mityboje gali būti naudojami tada, kai vaikas pradedamas primaitinti, paprastai nuo 6 mėnesių.

Perkant brokolius parduotuvėje, įsitikinkite, kad jie yra švieži: žiedynai nepradėję ruduoti ar geltonuoti, nėra kitų gedimo požymių.

TAIP PAT SKAITYKITE:
10 patarimų tėvams, jei vaikas tingi mokytis
Odontologė R.Račienė paneigia 5 dažniausius mitus apie vaikų dantis

Brokolį galima pavadinti ir dietine, ir hipoalergine daržove. Savo maistinėmis savybėmis brokolis niekuo nenusileidžia kitoms kopūstų rūšims.

6 faktai apie brokolius

- Brokoliuose esantys baltymai savo verte beveik prilygsta baltymams, kurie yra jautienoje ir kiaušiniuose. Baltymų kiekiu brokolis panašus į šparagus, špinatus, kukurūzus.

- Brokolio sudėtyje yra kalcio, magnio, geležies, kalio, fosforo, B grupės vitaminų, beta karoteno (provitamino A). Pastarasis svarbus vaiko augimui ir regai.

- Vitamino C kiekiu brokoliai gali konkuruoti su citrusiniais vaisiais.

- Nuolat valgant brokolius, tai yra puiki streso profilaktika.

- Brokoliai turi teigiamos įtakos imuninei sistemai. Chlorofilas, suteikiantis brokoliui žalią spalvą, turi teigiamos įtakos kraujotakai.

- Brokoliai yra nekaloringos daržovės, 100 gramų brokolio yra apie 30 kalorijų.

Ką svarbu žinoti, prieš duodant vaikui brokolio?

Vienos iš svarbiausių primaitinimo taisyklių - neskubėti ir naujo produkto duoti po vieną. Jeigu jūsų mažylis jau valgo bulvę, moliūgą ar morką, ir jūs nepastebėjote jokios neigiamos reakcijos, galite pabandyti duoti ir brokolio. Svarbu nemaišyti jo su kitu vaikui nežinomu skoniu, nes pradėjus pūsti pilvą ar išbėrus, jūs taip ir nesuprasite, kuri daržovė tai išprovokavo.

Vaikai - dideli konservatoriai, ir kol pamėgsta naują skonį tenka jiems jo siūlyti keliolika kartų. Būkite kantrūs, jei kartais nepasiseka, ir po kurio laiko pasiūlykite vėl.

Galite vesti primaitinimo dienoraštį, kuriame rašytumėte, kokio produkto ir kada davėte mažyliui. Taip pat pasižymėkite jo savijautą po to - ar nebuvo neigiamų pasekmių.

3 paprasti receptai su brokoliais

Trinta brokolių sriuba

500 ml vandens

- 1 brokolis;

- 1 šaukštelis sauso ekologiško daržovių sultinio;

- 250 ml pieno;

- 125 ml grietinėlės.

Užvirti vandenį ir sudėti susmulkintą brokolį. Pavirti 10 minučių. Pridėti 250 ml pieno, daržovių sultinio ir viską sutrinti. Dar kartą viską užvirti ir pridėti 125 ml grietinėlės.

Kodėl brokolis vadinamas viena sveikiausių daržovių <span style="color: #ff0000;"><sup>+3 receptai</sup></span>
© Shutterstock nuotr.

Brokolių keksiukai

- 40 g kieto sūrio;

- 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;

- 150 gramų miltų;

- Brokolio šakelių;

- 2 kiaušinių;

- 150 g sviesto;

- druskos, cukraus, kitų prieskonių pagal pageidavimą.

Užvirus vandeniui sudedame brokolius ir paverdame tris minutes. Vandenį nupilame.

Gaminame tešlą: sviestą išsukame su cukrumi, prieskoniais, po vieną įmušame kiaušinius. Atskirame inde sumaišome sausas sudedamąsias dalis ir viską sumaišome tarpusavyje. Į tešlą sutarkuojame visą sūrį, išmaišome. Dedame šiek tiek tešlos į keksiukų formą, ant viršaus dedame brokolio šakelę ir užpilame tešla.

Keksiukus kepame 170 laipsnių orkaitėje apie pusvalandį. Skanu valgyti ir šaltus, ir šiltus.

Salotos su brokoliais

- Kalafioras;

- Brokolis;

- Mėgstami salotų prieskoniai;

- Nedidelis svogūnas;

- Arbatinis šaukštelis sojos padažo;

- Majonezo (arba natūralaus jogurto).

Brokolį, kalafiorą, svogūną susmulkinti itin smulkiais gabaliukais (kuo smulkiau, tuo geriau), pridėti prieskonių, sojos padažo ir išmaišyti su majonezu. Užpilui galima naudoti arba majonezą, arba natūralų jogurtą. Jei neturite nei to, nei to, galima šias salotas išbandyti ir su kefyru.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Sveikata

Oficialu: kūdikiai Lietuvoje bus skiepijami nuo B tipo meningokoko (11)

Sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga pasirašė įsakymą, kuriuo į vaikų profilaktinių skiepijimų kalendorių yra įtraukiami skiepai nuo B tipo meningokokinės infekcijos. Planuojama, kad kūdikiai bus pradėti skiepyti jau šių metų liepos mėnesį, kai tik bus nupirktos ir į Lietuvą pristatytos vakcinos.

Kaip pagimdyti be skausmo: natūralios ir medikamentinės priemonės

Priemonių padėti sumažinti gimdymo skausmą yra įvairių. Vienos jų natūralios, kitos - medicininės. Kaip moteris gali padėti sau gimdymo metu ir kokią pagalbą siūlo medikai, pasakoja Kauno krikščioniškųjų gimdymo namų Akušerijos skyriaus vedėja gydytoja akušerė ginekologė Rasa Babiliūtė.

Žindymas ir alkoholis: privalu žinoti

Nėra nei vienos alkoholio rūšies, kuri nekenktų žindančiai motinai ir kūdikiui.

Kuri ligoninė Lietuvoje verčiausia draugiškiausios žindymui vardo

„Žindymui draugiška" - tai iniciatyva, siekianti tiesiogiai iš mamų surinkti informaciją apie žindymo skatinimą ir palaikymą Lietuvoje nėštumo, gimdymo, buvimo ligoninėje po gimdymo ir vėliau, kūdikio augimo laikotarpiu bei skatinti ir remti žindymą Lietuvoje. Vienas iš iniciatyvos veikos būdų yra Žindymui draugiškiausios ligoninės rinkimai.

Vaikų ligoninės gydytojai perspėja: veganiška mityba vaikams yra pavojinga (15)

Paaiškėjo, kad į Vaikų ligoninę dėl visą savaitę užsitęsusio vėmimo, viduriavimo, vangumo, irzlumo patekęs 7,5 mėnesio kūdikis, kenčia dėl baltymų ir didelio vitamino B12 trūkumo, sveikatai pavojingos mažakraujystės.

Klausimas gydytojai: skiepyti vaiką ar ne (5)

Pastaruoju metu daugelis manęs prašo parašyti savo nuomonę apie skiepus. Iš karto pasakysiu: aš esu tik už vakcinaciją ir ne kitaip.

Daugiavaikiai tėvai kyla į kovą už sveikesnę vaikų mitybą (1)

Daugiavaikiai tėvai kartu su garsiausia šalies gydytoja-dietologe dr. Edita Gaveliene įkūrė neformalų „Super tėvų“ judėjimą, kuriuo sieks keisti maitinimo sistemą šalies ugdymo įstaigose.

Peršalimas nebebaisus. Kas geriau – vaistai ar liaudiškos priemonės?

Atėjus žiemai, suaktyvėja ir virusai. Ir štai mažyliai jau pradėjo kosėti, šniurkščioti nosimis. Ar reikia vaistų? O gal galima apsieiti su liaudiškomis priemonėmis?

Sveikatos psichologė: ką daryti, kai vaikas atsisako gerti vaistus

Noriu papasakoti dvi istorijas iš mūsų gyvenimo apie vaikus, skiepus ir vaistus. Vieną iš jų galima pavadinti sėkmės istorija, o antroji yra, švelniai tariant, probleminis atvejis.

Kaip pagausinti mamos pieno

Žurnalas TAVO VAIKAS nuolat gauna būsimų ir esamų mamų klausimų. Pastarasis - apie mamos pieno pagausinimą.

Kaip laikrodžio persukimai veikia vaikus: 5 patarimai iš patirties (2)

Baigiantis spaliui Lietuvoje įvedamas „žiemos laikas". Šį sekmadienį laikrodžio rodykles turime pasukti valanda atgal.

Žadama kompensuoti skiepus nuo meningokokinės infekcijos vaikams

Šiandien tiesioginėje DELFI konferencijoje dalyvavęs sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga informavo, kad nuo kitų metų liepos mėnesio valstybė pradės kompensuoti skiepus nuo meningokokinės infekcijos (B grupės).

Ką svarbu žinoti apie norovirusinę infekciją

Užkrečiamųjų ligų ir AIDS centro (ULAC) specialistai primena, kad artėjant žiemai atkreiptume dėmesį ne tik į peršalimo ligas, bet ir žarnyno infekcijas.

Kaip sustiprinti vaiko imunitetą – tai turėtų žinoti visi tėveliai (1)

Jūsų vaikas visą vasarą būna sveikas, tačiau vos atėjus rudeniui pradeda šniurkščioti ir kosėti. Ir jus kaskart kankina vienas ir tas pats klausimas: kaip sustiprinti vaiko imunitetą ir ar yra tam kažkokių specialių priemonių? Žinoma, kad yra, tik jas reikia protingai taikyti.

Interviu su gydytoju apie vaikų ūgį: kas nulemia, kad vieni užauga aukšti, o kiti - ne (4)

Dar gimdymo namuose tėvai stengiasi nuspėti būsimą mažylio ūgį. Ar tikrai visuomet aukštiems tėvams gimsta būsimi krepšininkai ir manekenės? Ir, priešingai, žemo ūgio tėvų vaikai niekada aukšti neužauga? Konsultuoja gydytojas endokrinologas dr. Robertas Kemežys.