Ko pasigenda Lietuvoje gyvenantis 2 vaikų tėtis italas

Eidama į interviu su jau 6 metus Lietuvoje gyvenančiu italu Gian Luca Demarco tikėjausi, kad pusę laiko kalbėsime apie itališką virtuvę - bent jau picas ir pastą, dar būtinai apie saulės trūkumą Lietuvoje. Tačiau nė neįtariau, kad ir italai vaikystėje mėgo Gogel Mogel, o „Kulinarijos studijai" šeimininkaujančiam 2 vaikų (Magdos 2,2 m. ir Beno 6 mėn.) tėčiui Lietuvoje trūksta visai ne saulės, o kalnų ir sniego. Bet apie viską nuo pradžių.
© Fotografės Nendrės

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

Dėl mūsų pažinties su Luca „kalta‟ jo žmona Eglė ir knyga „Mažylio receptai‟. Paskaitė, patiko ir tiek apie mus kalbėjo, kad Luca pats panoro susipažinti. „Pamenate mūsų pirmąją pažintį? Benukui buvo vos savaitė‟, - lietuviška greitakalbe išpyškina Luca. Tada dar nė dvejų neturinti Magda jau leido suprasti, kad „Kulinarijos studijoje‟ ar namų virtuvėje laiko su tėčiu praleidžia išties nemažai – žino kur svogūnai, morkos, samčiai ar kiti jai reikalingi rakandai. O ir žaislų kitų nebereikia.

TAIP PAT SKAITYKITE:
Savo rankomis darome kalėdinę dovaną: dekupažo pamoka
Kaip išsirinkti saugią Kalėdų eglę, jei namuose laksto maži vaikai

Gogel Mogel ir Italijoje - Gogel Mogel

Tąkart tik susipažinome, pakalbėjome apie vaikų mitybą, maisto gamybą, italų ir lietuvių skirtumus primaitinant kūdikius, o šįsyk pagalvojome, kad pažintis su Lietuvą jau pamilusiu italu Luca bus įdomi ir Jums.

„Vienam tryniui - vienas šaukštas cukraus. Nebūkime skūpūs‟, - juokiasi Luca, pasakodamas apie savo vaikystės mėgstamiausią patiekalą Gogel Mogel. „Jis patikdavo ne tik mums, vaikams – gerdama kavą juo skanaudavo ir mano močiutė‟. Neslepia, kad tokiu desertu dar ir dabar pats dažnai pasilepina. Tiesa, pasislėpęs nuo vaikų, nes jiems žalio kiaušinio duoti dar nevalia. Nors tuo pačiu priduria, kad pirmą gurkšnį kavos paragavo būtent iš močiutės puodelio: „Iki šiol pamenu tą pirmąjį gurkšnį kavos, kuris man buvo kaip auksas... Ech, tas vaikiškas smalsumas...

Dukra virtuvėje

Taip bevartydami vaikystės knygos puslapius sužinom, kad virtuvėje šalia senelės, mamos ir krūvos tetų šis vyrukas sukiojosi nuo pat mažumės. Istorija kartojasi – dabar virtuvėje tarp puodų, keptuvių ir kulinarinių ekperimentų su Luca dažnai pamatysi ir jo dukrytę, dvimetę Magdą.

Pirmąjį peilį Gian Luca turėjo jau 8-erių. Nors dukrai prie peilių ar karštų puodų artintis dar neleidžia, tačiau neslepia, kad Magda virtuvėje - didelė pagalbininkė. „Niekada neatsisakau jos pagalbos ir nevarau iš virtuvės. Jei tik ji nori šeimininkauti kartu, visada leidžiu", - sako vyras. Dukra padeda maišyti tešlą, spaudžia sausainių formeles... Žodžiu, maisto gamybos procese dalyvauja aktyviai. Pyragai, tortai, anot Lucos, retai kada kepami mažajai virtuvės šefei neprisilietus.

Itališki pusryčiai - pienas ir sausainiai

Pasakodamas apie savo šeimos gyvenimą Lietuvoje, virtuvės šefas tikina, kad ant jų valgomojo stalo svarbiausia – įvairovė. Tiesa, pasta, taip italų mėgiami makaronai, Demarco šeimos virtuvėje gaminama dažnai, bent tris kartus per savaitę.

O štai pusryčiai, anot Lucos, labai lietuviški. „Varškė, košės ir visa tai, ką dažniausiai rytais valgo Lietuvos vaikai. Jei pusryčiai būtų itališki, tai mažyliai, kaip ir kiti šeimos nariai, kasryt gertų pieną su sausainiais ar bandele‟, - savo gimtinės valgymo įpročių neslepia italas.

Pietūs ir vakarienės Lucos ir Eglės namuose taip pat įvairūs - mėsa ar žuvis su daržovėmis, makaronai ar daugiaryžis, varškėčiai, apkepai. „Svarbiausia - kad valgytume visi kartu. Net ir mažylis, nors jam ir ne laikas valgyti, sėda su mumis prie bendro stalo," - šeimos valgymo tradicijomis dalijasi Luca.

Parmigiano pluta kūdikiams

Nenuostabu, kad kultūrų skirtumai nori nenori ilgainiui vis tik išryškėja. Luca pastebi, kad ir kaip maitintų vaikus, Italijoje gyvenantys seneliai vis tiek jiems negaili priekaištų. „Kodėl duodate tiek daug moliūgo? Kodėl mažyliui neleidžiate parmigiano pagraužti," - juokiasi Luca ir spėja, kad gal tai labiau ne tautybių, o tiesiog kartų skirtumai, kurie neišvengiami kiekvienoje šeimoje. „Galbūt" - pritariu, bet tuo pat metu pagalvoju, ar daug lietuvių tėvelių savo kūdikių dygstančių dantukų skausmą malšina duodami jiems pagraužti parmigiano plutą, kaip kad įprasta buvo vaikystėje Lucai ar kietiems italų vaikams.

Lietuvoje gyventi gera

Kulinarijos studijoje" plušančiam ir lietuvius maisto gamybos paslapčių mokančiam Lucai Lietuvoje gyventi gera ir šeimos ateitį jis tikina siejantis būtent su šia šalimi. Tiesa, kelių dalykų Italijos šiaurėje gimusiam ir augusiam vyrui čia trūksta. Ir saulė, mano nuostabai, nėra vienas jų. „Kalnų ir sniego," - savo atsakymu nustebina Gian Luca.

O kol visi lauksime tikrosios žiemos grožybių, nepamirškime pasilepinti skaniais patiekalais virtuvėje. „Kulinarijos studijos" šeimininkas ir dviejų vaikų tėtis dalijasi mėgstamiausiu savo dukters, dvimetės Magdos patiekalo receptu

Grill vištiena su marinuotomis cukinijomis

Sudėtis

- vištienos krūtinėlė;

- žiupsnelis druskos;

- Extra virgin alyvuogių aliejus.

Garnyrui:

- 2 cukinijos;

- žiupsnelis druskos;

- skiltelė česnako;

- Extra virgin alyvuogių aliejus;

- šviežios mėtos šakelė.

Paruošimas

1. Vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite. Perpjaukite skersai, kad būtų kuo plonesnė ir dar kiek pamuškite.

2. Įkaitinkite griliaus keptuvę ir trumpai apkepkite iš abiejų pusių. Maždaug po 1,5 minutes.

3. Išėmę iš keptuvės pabarstykite druska, apšlakstykite extra virgin aliejumi. Ir patiekite su bet kokiu mažylio mėgiamu garnyru.

4. Cukinijas nuplaukite, supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais ir iš abiejų pusių apkepkite griliaus keptuvėje.

5. Iškeptas dėkite į indą, pabarstykite druska, suberkite smulkintą česnaką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, sumeskite mėtos lapelius.

Leiskite pasimarinuoti šaldytuve bent 2 valandas.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Veidai

S. Paltanavičius: mūsų didžioji klaida – manyti, kad vaikus auklėti ir ugdyti turime ne mes, o kažkas kitas

Viešojoje erdvėje netyla diskusijos apie partizanų vaidmenį pokario laikotarpiu, apie valstybės simbolius ir jų vietą, apie emigraciją ir tėvynės meilę. Ginčai, nuomonės, pranešimai – visa tai veikia kiekvieną šeimą, kurios namuose bent kartais įjungiamas televizorius ar radijas.

Kristina Savickytė - Damanskienė turi tris patarimus visiems tėvams

Suaugusiųjų elgesys su vaiku didžiąja dalimi formuoja vaiko požiūrį į save ir aplinką, o vaikystės patirtys turi didelės įtakos jau suaugusio žmogaus gyvenimo kokybei.

Aktorė ir režisierė Ieva Jackevičiūtė apie motinystę: reikia įsiklausyti į savo prigimtį

Ieva Jackevičiūtė prieš šešerius metus buvo visur: vedė TV laidas, dalyvavo šokio projektuose, vaidino ir šoko didžiosiose Lietuvos teatro scenose, užsiėmė edukologine veikla. Šiandien, augindama 5,5 m. dukrą ir 2,5 m. sūnų, Ieva dalinasi savo motinystės patirtimi ir išgyvenimais, padėjusiais atrasti balansą tarp profesinės savirealizacijos ir namų gerovės.

Po motinystės atostogų į TV eterį grįžta Jurgita Jurkutė-Širvaitė

Viena ryškiausių ir mylimiausių televizijos laidų vedėjų Jurgita Jurkutė-Širvaitė kurį laiką buvo pasitraukusi iš viešumos.

Atvirai apie nevaisingumą prabilusios Gintarės namuose aidi vaikiškas juokas (1)

Knygos apie nevaisingumą „Kai atgimsta viltis" autorė komunikacijos specialistė Gintarė Jankauskienė (32 m.) su vyru Kęstučiu (39 m.) iš Vilniaus sutrikusio vystymosi kūdikių namų pasiėmė globoti mažąją Vytautę (1 m. 2 mėn.).

Mirandą Kerr prajuokino jos sūnaus klausimas

Garsusis „Victoria's Secret“ angelas Miranda Kerr ir „Snapchat“ įkūrėjas Evanas Spiegelis netrukus taps tėvais.

Neeilinis 35 savaičių nėščiosios poelgis

Buvusi Olimpinių žaidynių čempionė plaukikė Libby Trickett (33) šį savaitgalį nustebino visus neįprastu rekordu, kurį pasiekė iki gimdymo likus mėnesiui.

Dainininkė Gintarė Karaliūnaitė pirmą kartą atvirai prabilo apie tai, ką patyrė (1)

Dainininkė G. Karaliūnaitė pirmą kartą atvirai: apie subyrėjusią trečią santuoką, patirtą smurtą ir kūdikio netektį.

Rimantė Kulvinskytė: kaip jūs nepradedate smaugti tokių tėvų? (1)

Maistas gali būti ir priešas, ir draugas. Tačiau kaip rasti teisingos mitybos raktą, kai yra ne tik priešprieša tarp veganų, vegetarų ir visavalgių, tačiau jų pateikiamos teisingos mitybos taisyklės prieštarauja viena kitai?

4 vaikų tėtis Nikas Vujičius pasidalijo įspūdingomis savo dvynukių nuotraukomis

Nikas Vujičičius su žmona Kanae augina keturis vaikus. Prieš mėnesį gimusioms dvynukėms šeima surengė pirmąją fotosesiją.

Atviras interviu su socialine globėja, kurios širdyje yra vietos nepagimdytiems vaikams (8)

Laikinoji socialinė globėja Almeda (27 m.) ir jos vyras Ernestas Tričius (30 m.) augina 9 mėnesių sūnų Polą ir 3 mėnesių globotinį Dominyką. Juos abu žindo savo pienuku.

Eglė Straleckaitė: „Dabar svarbiausia – neužbučiuoti"

Šokėja ir šokių mokytoja Eglė Straleckaitė–Daugėlė (25 m.) su vyru verslininku Justinu Daugėla (28 m.) augina dukrytę Vakarę. Atvirai – apie gimdymą ir žindymą bei motinystės pirmuosius žingsnius.

Vaikai, kurie užaugo su TAVO VAIKO žurnalu: kai svajonės pildosi

Viena populiariausių TAVO VAIKO žurnalo rubrikų - „Redakcijos kūdikis“. Visus metus redakcija stebi ir aprašo kūdikio vystymąsi nuo gimimo iki metų.

Svarbi detalė, kodėl princesė Charlotte darželį pradeda lankyti būtent dabar

Dveji su puse metų. Toks amžius pasirodė idealus pradėti lankyti vaikų darželį Didžiosios Britanijos princesei Charlotte.

Giedrės gyvenimą pakeitęs gimdymas įkvėpė imtis naujos veiklos Lietuvoje

Su dviejų vaikų mama Giedre Šopaite – Šilinskiene susipažinau „Reach for change" organizuotoje konferencijoje „Kurkime geresnį pasaulį vaikams". Iš visų pranešėjų jos pasakojimas įstrigo labiausiai – buvo asmeniškiausias ir jautriausias.