Kaip išvirti skaniausią pirmąją košę kūdikiui

Daržoves košei verdame vandenyje arba troškiname garuose. Pirmajai kūdikio daržovių košei netinka keptuvėje, orkaitėje folijoje ar kepimo „rankovėje“ keptos daržovės. 

Verdame daržovienę kūdikiui: 10 žingsnelių


#1 patarimas


Kūdikio košei virti geriausiai nusipirkti naują nedidelį puodą su dangčiu. Dideliame puode daržovės virs ilgiau. 


#2 patarimas


Prieš verdant nuskustas daržoves (stengiamės nuskusti kuo plonesnę odelę) rekomenduojama keliasdešimt minučių palaikyti šaltame vandenyje. Tai būdas pašalinti nitratus. Vandenį, kuriame mirko daržovės, išpilame. 


#3 patarimas


Vandens į puodą pilame tiek, kad apsemtų daržoves. Vandenį užverdame. Reikia stengtis, kad jo būtų tiek, kad verdant nereikėtų nei nupilti, nei įpilti papildomai. 


#4 patarimas


Visas daržoves supjaustome panašaus dydžio gabalėliais. Pjaustytos daržovės greičiau suvirs. Nepjaustytos verda ilgiau, praranda daugiau naudingų medžiagų, be to, verdant nepjaustytas išvirsime gana daug košės, didžiąją jos dalį teks išmesti. 


#5 patarimas


Pjaustomos metaliniais įrankiais daržovės išties netenka dalies vitamino C, tačiau ilgai verdamas jis taip pat suskyla ir suyra. Pjaustant peiliu kontaktas būna labai trumpas, todėl metalinis įrankis daug žalos daržovės vertei nepadarys. Jei daržoves, kad greičiau suvirtų, pavyzdžiui, morkas, triname tarka, ji gali būti plastiko, nes trinant daržovė ir metalas „kontaktuoja“ ilgiau.


#6 patarimas


Pirmiausia į puodą su verdančiu vandeniu dedame daržovę, kuri verda ilgiau, pavyzdžiui, morką, žiedinį kopūstą, ropinį kopūstą, žirnelius. Po kelių minučių dedame greičiau suverdančias daržoves, pavyzdžiui, bulvę, cukiniją, moliūgą. 


Shutterstock nuotr.


#7 patarimas


Puodą uždengiame dangčiu, kad daržovės greičiau suvirtų ir išgaruotų mažiau vandens. Verdame 10–30 min. arba kol daržovės išverda. Verdame ant didesnės ugnies (greičiau suvirs). Nemaišome. 


#8 patarimas


Išvirtas daržoves išgriebiame ir sutriname per plastmasinį sietelį. Galima trinti trintuvu. Daržoves pirmajai košei galima trinti per sietelį – galbūt kūdikiui patiks ir taip paruošta. Tačiau jei kūdikio gomurys labai jautrus, „grūdeliai“ gali jį vimdyti, tada daržoves trinkite trintuvu.


#9 patarimas


Kūdikiui iki vienerių metų iki vienalytės masės košių trinti tikrai nereikia. Užtenka iki vientisos skystesnės tyrės trinti kelis pirmuosius primaitinimo mėnesius.

 

#10 patarimas


Pertrintas daržoves sumaišome du daržovių nuoviru, kelis šaukštelius košės įsikrečiame į kūdikiui maitinti skirtą dubenėlį, mažylį pasodiname į maitinimo kėdutę ir maitiname.


Skanaus!


Straipsnių ciklą apie kūdikių ir vaikų mitybą pristato SEMPER (www.semper.lt).



Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis