4 porcijoms reikės:

- 5 vidutinio dydžio kiaušinių;

- apie 500 g maltos kiaulienos, jautienos ar maišyto faršo;

- šiek tiek druskos;

- žiupsnelio maltų juodųjų pipirų;

- šaukšelio maltų čiobrelių;

- pusės šaukštelio petražolių;

- pusės stiklinės miltų ir tiek pat džiuvėsėlių;

- lašiuko aliejaus.

4 kiaušinius virkite apie 7 minutes, tuomet užpilkite šaltu vandeniu ir palikite atvėsti. Nulupkite. Maltą mėsą pagardinkite prieskoniais, druska, gerai išminkykite (tai labai svarbu!) ir suformuokite 4 rutuliukus, iš kurių darysite blynelius. Į mėsos paplotėlius dėkite atvėsusį kiaušinį, formuokite "cepeliną". Paskutinį kiaušinį palikite plakiniui. Suformuotą mėsos kukulį pavoliokite miltuose, po to kiaušinio plakinyje ir galiausiai - džiuvėsėliuose. Kepkite giliame puode, įkaitintame aliejuje apie 10 minučių.

Labai skanu kartu su šviežiomis daržovėmis!