Reikės:
2 stiklinių arbūzo minkštimo su išimtomis sėklomis
1 v. š. citrinos sulčių
1 v. š. medaus (jei arbūzas labai saldus, gali ir nereikėti)
Visus ingredientus sutriname iki vientisos masės. Gautą tyrę supilame į skardą ir pusvalandžiui įdedame į šaldymo kamerą. Po pusvalandžio arbūzų tyrę išmaišome, „pašukuojame“ ir dedame dar pusvalandžiui į šaldymo kamerą. Išėmę iš kameros, vėl pamaišome, „pašukuojame“. Šiuos du žingsnius kartojame, kol arbūzų tyrė sustings ir taps panaši į sniegą.
