Ypač smagu, jei į gaminimo procesą įtrauksite visus šeimos narius. Tuomet tai taps magišku bei kokybišku laiku, kurio niekuomet nepamiršite.

Svarbūs patarimai kepant kūčiukus

Jei mėgstate minkštus kūčiukus, tešlą pjaustykite didesniais gabalėliais ir orkaitėje kepkite trumpiau. Na, o jei mėgstate traškius kūčiukus, į tešlą įpilkite šaukštą aliejaus, supjaustykite mažesniais gabalėliais ir kepkite jau įkaitintoje orkaitėje kiek ilgėliau.

Naminių kūčiukų receptas

Ingredientai:

Tešlai:

310 g šilto vandens

7 g sausų mielių

1 valg. š. cukraus

560 g miltų

100 g cukraus

2 valg. š. aliejaus

Priedai kūčiukams gardinti (jei norite):

30 g aguonų

30 g ispaninio šalavijo sėklų

2 citrinų nutarkuotų žievelių

Kaip gaminti kūčiukus?

Dubenėlyje šluotele išmaišykite šiltą vandenį, šaukštą cukraus bei mieles. Maišykite, kol ištirps mielės. Tuomet uždenkite indą plonu rankšluosčiu bei palikite stovėti apie 15 minučių. Per tą laiką mielės taps aktyvios. Dubenėlio viršuje turėtų susidaryti plutelė. Jei taip, reiškia, kad mielės – aktyvios.

Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir cukrų. Gauto mišinio viduryje padarykite duobelę ir į ją supilkite prieš tai gautą mišinį su mielėmis. Taip pat įpilkite aliejų ir norimą kūčiukų pagardą (nurodyti prie ingredientų). Išmaišykite, kol tešla taps sunkiau maišoma.

Atėjo metas tešlą išminkyti. Minkykite apie 10 minučių, kol ji taps minkšta, elastinga. Iš gausos masės suformuokite apskritimą. Įdėkite jį į aliejumi išteptą dubenį ir uždenkite rankšluosčiu. Kambario temperatūroje palikite apie valandą. Tešla turėtų padvigubėti.

Iškilusią tešlą dar kelis kartus paminkykite ir tuomet imkite po mažą rutuliuką tešlos ir formuokite į ilgą juostą. Ją vėliau supjaustykite į gabaliukus – kūčiukus.

Tuomet belieka gabaliukus sudėti į skardą ir kepti orkaitėje 180 C laipsnių temperatūroje apie 10-15 minučių (laikas priklauso nuo kūčiukų dydžio).

Skanaus!