Lietiniai blynai, kuriems iškepti nereikia kiaušinių

(1)

Ieškodama blynų recepto be kiaušinių, maniau, kad nebus taip lengva ir būtinai reikės kažkokio pakaitalo kiaušiniams. Bet mane labai maloniai nustebino, kai radau nemažai lietinių receptų (tarp jų ir standartinių, su pienu), kuriuose kiaušiniai nenaudojami ir jų net netrūksta.

Šių lietinių blynų tešla yra su kefyru, taigi, lietiniai gaunasi dar turtingesnio skonio. Beje, vietoj kefyro aš kartais naudoju ir kitus rūgusio pieno produktus, jeigu turiu jų likučių šaldytuve (puikus būdas juos sunaudoti), svarbu, kad bendras kiekis būtų 500 ml (šįkart į tešlą dėjau grietinėlės, jogurto ir kefyro - puikus skonis). 


Reikės (2-3 porcijoms):


500 ml kefyro;


2 stiklinių (~250 g) miltų;


2-3 v.š. cukraus;


žiupsnelio druskos;


1 a.š. kepimo sodos;


200 ml karšto vandens;


2-3 v.š. aliejaus.



Lietiniai blynai be kiaušinių
Lietiniai blynai be kiaušinių
Asmeninio albumo nuotr.



Į dubenį pilam kefyrą, suberiam vieną stiklinę miltų ir gerai išmaišom. Tada beriam cukrų, druskos ir antrą stiklinę miltų - vėl gerai išmaišom, kol gausime vienalytę tešlą. Ji bus tiršta. Tada pasiruošiam šaukštelyje sodos, jį pakeliam virš tešlos ir nuplikom verdančiu vandeniu - jis nugesins sodą, o visas likutis nubėgs į tešlą. Įpilame ir aliejaus. Tada viską labai gerai išmaišome ir tešla paruošta.


Dabar svarbu tešlą palikti bent 15 min pastovėti, kad miltai išbrinktų ir tešla tiesiog pabręstų. Kepame įkaitintoje keptuvėje (galima vis šiek tiek pateplioti aliejumi) iš abiejų pusių. Kiekvieną iškeptą lietinį patepame plonu sluoksniu sviesto.


Skanaus!


http://sukaramele.blogspot.com/

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis